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香椿一般可以有以下做法：
1，香椿芽炒雞蛋。洗淨後切碎末，打入雞蛋，加鹽，下鍋炒熟即可!
2，香椿拌豆腐。熱水燙一下香椿芽和豆腐然後香椿切碎，豆腐切小方塊，加鹽和味精香油拌勻即可!
3，炸香椿芽。整棵香椿芽過熱水後蘸麵糊(麵粉，雞蛋，五香粉，精鹽，水)然後下油鍋炸至金黃色出鍋即可!
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