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1、使用工具:電子秤、量杯、竹籤、醬料碗、蛋腸機、試管。
2、使用原料:香辛料、蛋腸粉、醬料、雞蛋、蔬菜。
3、蔬菜調製:優先選擇胡蘿蔔、紫甘藍、小香蔥、1/1/1混合備用、
4、醃肉調製:選雞肉除雞胸外100克,取3-5克醃肉料攪拌均勻即可、
5、蛋腸粉調製:首先取純淨水200克,然後放入蛋腸粉155克、再放入醃肉40克、蔬菜30克、雞蛋一個、攪拌均勻即可。
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