怎樣發麵做包子才鬆軟

怎樣發麵做包子才鬆軟共有4步，需要的材料有：麵粉、酵母、白糖、溫水、保鮮膜、擀麵杖。以下是怎樣發麵做包子才鬆軟的詳細操作：

操作/步驟

1、麵粉加入酵母白糖等

在盆中放入麵粉300克、酵母3克、白糖5克，用溫水和麵，攪成面絮。

2、麵糰揉至光滑醒發

再撒入小蘇打、食鹽後揉成麵糰，反覆揉搓至表面光滑，保鮮膜密封發酵至兩倍大。

3、麵糰揉成條切成劑子

在案板上撒一點麵粉，麵糰揉搓排氣，揉至光滑後搓成條，再切成8到10個面劑子。

4、面劑子擀成麵皮

把面劑子摁扁，擀成中間稍厚邊緣稍薄的麵皮即可。