1、臘腸炒萵苣，原料：萵苣1根，臘腸1根，油鹽適量，準備好原材料，臘腸放入鍋中，加入點油和少許水，先燜煮一下，待到臘腸片微微煎出油來，放入萵苣片進去翻炒，翻炒至萵苣片九成熟時加入鹽調味，翻炒均勻即可，盛入盤中。
2、萵筍炒雞蛋，食材：萵筍、雞蛋、食鹽、食用油、小蔥、蒜子。萵筍去皮洗淨，切成片。取個碗，打兩個雞蛋進去，用筷子攪打，打到起泡沫即可。小蔥洗淨切碎備用，蒜子洗淨切碎，鍋裡油燒熱，雞蛋液下鍋，待快要成型時，晃動鍋子，一面煎好，翻到另一面，稍微少煎一會兒，嫩黃色即可。煎好之後關火，在鍋裡把雞蛋搗碎，裝起來，鍋裡再放一點油，蒜子下鍋炒香，萵筍下鍋翻炒至斷生，加入食鹽繼續翻炒。雞蛋再下鍋，一起翻炒，可以出鍋。
