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1、準備萵苣,去除皮和葉子。
2、萵苣洗淨切粗段,加鹽醃製,醃製半小時出水後,水倒掉放在陽光下晾晒大約2天,晒至七成幹即可。
3、晒好後,準備乾淨無水無油的玻璃瓶。
4、將紅辣椒一個洗淨控幹水切丁,蒜瓣去皮切碎,和晒制七成乾的萵筍一起放入玻璃瓶中,再加鹽拌勻密封。
5、放入乾燥處儲存,最快3天后即可食用。
6、吃時加入芝麻油拌勻。
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