江西萬年的辣椒南瓜幹怎麼做

主料：切片晒乾的南瓜片1.5斤到2斤、糯米500g。

輔料：新鮮紅辣椒200g、紅糖適量、鹽適量、油兩勺、南瓜醬。

辣椒南瓜乾的做法步驟：

1、 糯米用高壓鍋煮成稀飯，加紅糖，攪拌均勻，調至適宜甜度。

2、 加入南瓜片和切好的紅辣椒，適量鹽，再加兩勺油，將晒出來的南瓜醬增加光澤；

3、 在簸箕或乾淨塑料袋上，將南瓜醬分成小塊晾晒。適宜太陽直射，晾晒到偏硬的程度即可。