炒辣椒茄子需準備食材:茄子、青椒、蒜、鹽、生抽、蠔油、蔥、辣椒、花椒、雞精、澱粉。一共3步,以下是炒辣椒茄子的詳細操作:
操作/步驟
1、切段擠出水分
茄子切段,放鹽醃,擠出水分。青椒切段。
2、起鍋燒油翻炒
起鍋燒油,放幹辣椒、蒜炒香,下入茄子、青椒段翻炒。
3、翻炒均勻出鍋
放鹽、生抽、蠔油、雞精、澱粉水翻炒均勻出鍋即可。
炒辣椒茄子需準備食材:茄子、青椒、蒜、鹽、生抽、蠔油、蔥、辣椒、花椒、雞精、澱粉。一共3步,以下是炒辣椒茄子的詳細操作:
操作/步驟
1、切段擠出水分
茄子切段,放鹽醃,擠出水分。青椒切段。
2、起鍋燒油翻炒
起鍋燒油,放幹辣椒、蒜炒香,下入茄子、青椒段翻炒。
3、翻炒均勻出鍋
放鹽、生抽、蠔油、雞精、澱粉水翻炒均勻出鍋即可。