咖哩用什麼調料做的我想知道

咖哩用的調料有很多，不同味道的咖哩用的調料不一樣。

咖哩是由多種香料調配而成的醬料，它主要是以鬱金為主料，加多種香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖哩是必備的重要調料。