煎餅的各種做法

酸煎餅，將麵糊發酵變酸，攤製出來的煎餅味道酸而特別。柿子煎餅，煎餅攤好還沒烙熟之前，放上去皮的柿，然後將之塗抹均勻，烙熟後，煎餅色紅，味道甜。雞蛋煎餅，在攤制煎餅的過程中要加一些料子，料子有酸菜、蛋等，並且煎餅外塗番茄醬，煎餅做完後立刻食用。南宮煎餅，用提前泡好的黃豆和小米加水磨成糊，在鏊子上用推子推成餅，加上薄脆、麵醬、雞蛋、火腿、蔥花，卷疊食用。