怎麼做拌滷菜的紅油

做法如下：

1、乾紅辣椒洗淨晾乾後先放冷鍋小火幹焙，要勤翻炒，炒到琥珀色即可；

2、焙乾的辣椒攤開晾涼後去蒂，用剪刀在辣椒的大端剪開去籽；

3、把處理好的辣椒放入料理機打成粉末；

4、鍋裡倒入植物油，放入八角、桂皮、花椒、香葉，生薑，炸出香味；

5、油燒到7成熱後，撈出香料，把油倒入乾淨的容器裡；

6、在油中分三次放入打好的辣椒粉，攪拌均勻即可。