辣椒和什麼炒好吃簡單便宜的菜

青椒炒肉操作簡單，原料實惠，做法為：

1、準備好豬肉100克，青椒200克，茭白丁200克，食用油，酒，澱粉，白糖，食用鹽等；

2、豬肉切成丁塊，用酒、澱粉、鹽醃製，拌入青椒盯茭白丁裝盤；

3、盤中加入熟油1湯匙、白糖少許，加蓋高火燜2分鐘，翻拌後加鹽，加蓋高火再燜2分鐘即可出鍋。