辣椒香菜怎麼炒好吃

辣椒適量、蒜頭適量、醬油適量、食用油適量、香菜適量。

辣椒洗好後用吸水紙洗乾淨表面水分，然後熱鍋下油，油熱後放辣椒進去煎。

煎至辣椒變軟後乘出，鍋中的油倒掉一部分，然後再次燒熱，加入蒜瓣煸炒。

下入辣椒翻炒，淋入較多的醬油，翻炒。

蓋上鍋蓋燜一會兒（注意不要糊掉）。

辣椒部分結束了，連湯汁一起倒入大碗。起鍋燒水。

下入香菜，煮開。香菜瀝乾水分，放入辣椒中。浸泡30min後食用。