排骨怎麼做適合孩子吃

適合孩子吃的排骨做法如下：

主料：豬小排。

輔料：植物油3湯匙、料酒2湯匙、姜6片、細香蔥1根、香葉3片、八角1顆、冰糖10粒、食鹽、白砂糖1茶匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、朝天椒2個。

步驟：

1、準備好所需食材，排骨用清水浸泡5分鐘後，沖洗幾遍去除血水。

2、排骨涼水入鍋，同時放入料酒和薑片，水開後焯1分鐘，涼水入鍋可以使血水更好的浸出，去除腥味和殺菌。

3、將排骨撈出，用涼水沖洗乾淨，然後控幹水分備用，涼水沖洗會讓肉更緊緻有