外面賣的饅頭為什麼那麼白

外面賣的白饅頭都是添加了增白劑，是一種叫做過氧化苯甲醯的化學物質。

按國家有關規定，每公斤麵粉新增的食用增白劑不得超過0.06克，而化工增白劑不得做食用用途。如果饅頭中新增過量的食用增白劑，會增加患結石病的概率，長期食用對肝臟功能損害較大，嚴重還會致癌。