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椒鹽的製作方法
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椒鹽的製作方法:
原料:食用鹽150克,花椒粒50克。
製作步驟:
炒鍋洗淨烤乾,始終保持微火;加入食鹽、花椒粒,花椒粒有鹽的護佑焦香不糊;食鹽和花椒粒的比例是3:1,兩種食材放在一起翻炒,1分鐘至2分鐘;食鹽變成焦
黃色
,花椒粒變成酥粒,花椒香氣溢位,倒在案板上待涼;用擀麵棍碾壓,擀成無顆粒細粉;裝入密封瓶子即可。
標籤:
椒鹽
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