炸油條為什麼要放糖

炸油條放糖是為了增加甜度。下面是油條製作過程：

材料：小麥麵粉250克、油適量，溫水175毫升、油條膨鬆劑10克。

做法：

1、麵粉、膨鬆劑、溫水一起揉成麵糰，蓋上蓋子發酵，大約30分鐘。

2、麵糰醒發好之後，在操作檯上抹一些食用油，將麵糰放在臺上。麵糰拉伸成長條狀，將其切成長約10cm，厚約0.8cm的長條面坯。接著可以加熱油鍋了。

3、取2個面坯疊加起來，用筷子在中間稍加按壓。

4、待鍋中的油燒至開始冒煙時，將用筷子壓好的面