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原因:
1、 炸油條的油溫不夠。
2、 炸油條的麵粉不純。
3、 配料量太少。
炸油條方法:
用料:麵粉500克、牛奶25克、玉米油50克、泡打粉12克、鹽4克、水250克、雞蛋2個。
1、盆裡倒入麵粉;
2、加入所有材料,水邊加邊揉;
3、揉成成光滑的麵糰,醒10分鐘,用保鮮膜包裹放冰箱冷藏8小時以上;
4、案板撒上面粉,將冷藏的麵糰搓成長條;
5、再用擀麵杖擀成厚1釐米的長條;
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