東北的尖椒豆皮怎麼做

東北尖椒豆皮的做法：

1、原料：幹豆腐、青尖椒；

2、佐料：蔥花、花椒麵、醬油、精鹽、骨湯、水澱粉；

3、幹豆腐切成兩寸長細絲，青尖椒切末，備用；

4、起油鍋，加入蔥花、花椒麵、醬油爆鍋，將幹豆腐絲、青尖椒末放入，翻炒兩分鐘；

5、鍋中加入適量骨湯或者肉湯，加精鹽，改中火，加蓋燉五分鐘，在鍋中仍有少量湯汁時，用水澱粉勾薄芡，出勺即成。