絲瓜肉丸子湯怎麼做

絲瓜肉丸子湯做法分為3步，需要用到的食材有肉丸、絲瓜、榨菜、雞蛋、油麵筋、鹽、味精、色拉油，以下是絲瓜丸子湯的具體做法：

操作/步驟

1、醃製絲瓜

絲瓜去皮，切小段，放入少許鹽，醃製20分鐘。

2、翻炒變軟

起油鍋，加入絲瓜，翻炒變軟，加水煮開，放入油麵筋、肉丸。

3、煮熟起鍋

中小火，加入雞蛋液煮熟，調入味精即可。