陳皮燉老鴨怎麼做

陳皮燉老鴨的做法：

1、a首先準備鴨500克，陳皮25克，大蔥5克、姜4克、料酒3克、鹽3克、胡椒粉2克；

2、然後將洗乾淨的鴨剁成小塊，用沸水燙一下放入燉鍋，接著將姜塊拍扁，大蔥洗淨切段加入鍋中；

3、接著向鍋中加入適量湯水及陳皮、蔥段、料酒、鹽等；

4、旺火燒開後，改用小火燉至肉味濃時，棄去姜和蔥，撒入胡椒粉即可。