攤位炒麵的做法都要些什麼調料啊

一、材料：麵條，洋蔥，豬肉，雞蛋，油，料酒，蒜末，紅辣椒，鹽，醬油，雞精，水澱粉。

二、做法：

1、將鍋裡的水燒熱沸後，倒入鮮麵條裡面煮到7分熟；

2、將麵條瀝起來過涼水降溫，然後再瀝乾水分裝在大碗裡，加食用油拌；

3、將豬肉切絲，加入醬油，料酒，水澱粉醃製一下，然後將紫甘藍和洋蔥也切成絲；

4、鍋里加適量的油燒熱，倒入雞蛋滑炒，馬上盛起來；

5、留底油倒入豬肉絲滑，上色後也盛起來；

6、將炒好的雞蛋和肉絲備用；