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方法:
1、 盆裡加入適量溫水或者牛奶,加入酵母。
2、 加入適量的麵粉,用筷子攪拌成濃厚的麵糊。
3、 面盆蓋上蓋子或者其他遮蓋的物品,放到溫暖處醒發,以防表層風乾。
4、 醒發後面團基本脹滿整個盆子,會有小氣泡出現。
5、 再加入適量的麵粉,將麵糰揉至不黏手即可。
6、 再次蓋上蓋子放到溫暖處醒發。
7、 在案板上撒一些乾麵粉後,取出醒發好的麵糰放到案板上。
8、 先將麵糰揉成長條,然後再摺疊起來,再次揉成長條,如此反覆揉5至10分鐘即可。
9、 把麵糰揉成光滑的長條後直接切割成所需要的大小和形狀即可。
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