如何吃藍波幹乳酪

最經典的吃法：搭配紅酒，紅白兩物相互逗引對方內蘊的味道，直至酒乳相融，化在口裡，醉在心裡。將乳酪切成小方塊，用翠綠的色拉菜葉盛起來，綴上核桃仁兒，草莓尖兒，百里香末兒，便是一道賞心悅目的前菜。三九寒天時，把乳酪擱在小火鍋裡，化成稠稠的湯，用來涮小牛肉小土豆和巧克力，鮮濃溫暖，大熱大補，現在被尊為法國火鍋。乳酪是法國人的日常食品，是主食也是零食，是孩子們最佳的下午茶的點心，是晚宴中夾在主菜和甜點間的祕密武器，可做西餐配料，可單獨作為主菜，也可夾在麵包、餅乾、漢堡包裡一起吃，或與色拉、麵條拌食。