鰻魚片油炸怎麼做

鰻魚片油炸的做法：

一、材料：鰻魚1條，紅糟醃床150公克，地瓜粉適量，炸油適量。

二、步驟：

1、將鰻魚洗淨，放入紅糟醃床中，然後再置於冰箱冷藏1天醃入味；

2、取出冷藏的鰻魚切小塊，沾上地瓜粉，再用200攝氏度的熱油炸熟至酥即可食用。