魚丸用油炸要怎麼做

主料：豬肉120克、魚肉200克。

輔料：荸薺50克、雞蛋200克、大蔥10克、姜5克、料酒5克、花椒3克、澱粉10克、鹽3克、味精2克、胡椒粉1克、植物油50毫升、椒鹽3克。

步驟：1、將蔥和姜洗淨，搗碎後備用；

2、將蔥和姜放入碗中，加入料酒攪拌均勻；

3、將豬肉剁成肉末備用；

4、魚肉剁成肉末放入盆中，加入肉末、蔥、姜和花椒，攪拌均勻，

5、再加入雞蛋攪拌均勻，最後加入荸薺、椒鹽、胡椒粉和味精調勻；

6、鍋內放植物油，將魚肉做成直徑2釐米的丸子，放入油中炸至金黃色即可完成。