燉腔骨怎麼做好吃

腔骨。

材料：豆腐乳、鹽、糖、料酒、花椒、大料、桂皮、香葉、幹黃醬。

做法：

腔骨洗淨用牙籤扎小洞，熱水焯去雜質，血沫撈出備用。油鍋熱後蔥姜爆香，放入幹黃醬翻炒，醬色稍變色加水稀釋，放入豆腐乳，鹽，糖，料酒，花椒，大料，桂皮，香葉翻炒均勻，翻炒至醬香味四溢。加入焯好的腔骨翻炒至完全上色後，加足量開水小火燉2小時。出鍋前大火收濃湯汁。