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1、準備食材:香菇、蒜蓉、蔥、姜、精鹽、白糖、醋、雞精、胡椒粉、香油;
2、將香菇用水泡開並洗淨,用開水焯一下,撈出來瀝乾放在盤子裡面;
3、將蒜蓉放入一個小碗裡面,加入精鹽、白糖、醋、薑末、蒜攪拌均勻;
4、把鍋放在火上放香油,油熱了以後,把油倒入小碗裡面,加入雞精、胡椒粉,攪拌均勻;
5、將其倒到放香菇的盤子裡面拌均勻即可。
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