杏鮑菇做法涼拌

鍋裡坐水，水開後倒入胡蘿蔔絲、萵苣絲焯水，撈出胡蘿蔔絲、萵苣絲，控淨水、晾涼後倒入乾淨小盆裡，撒少許精鹽拌勻，起油鍋，油熱後倒入杏鮑菇絲、小火翻炒，直至杏鮑菇絲變軟，關火晾涼，倒入調好的料汁，拌勻即可。杏鮑菇是典型的亞熱帶草原—乾旱沙漠地區的野生食用菌，於春末至夏初腐生、兼性寄生於大型傘型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。