辣椒精是怎樣做成的

1、把色紅、味辣、水份低、無黴變幹辣椒加工成辣椒粉；

2、浸取採用常溫靜止浸取的方法，選用無毒、價廉、易得的食用酒精作為浸取劑，常溫靜止浸取48小時；

3、濃縮將浸取液送入蒸餾裝置內，用間接加熱的方法將乙醇回收。所得濃縮物冷卻至室溫後，得到一種濃稠的暗紅色液體；

4、提純除去濃縮液中的雜質，去掉膠狀的樹脂類物質，然後用溶劑萃取，提純溶液蒸發，得到純淨的提取物辣椒精。