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主料:蝦100g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、麵粉適量、饅頭屑適量。
步驟:
1、準備所需食材。
2、蝦去頭殼,挑出蝦線清洗乾淨。
3、用刀將蝦背切開。
4、將雞蛋打入碗中加入適量的食鹽攪拌均勻。
5、將處理好的蝦裹一層乾麵粉。
6、然後在蛋液中蘸一下。
7、再裹上一層饅頭屑。
8、所有裹好饅頭屑的蝦仁。
9、鍋中加入適量食用油,加熱後放入蝦仁,炸兩三分鐘,即可。
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