黍面油糕的詳細做法

主料：黃米麵500克。

輔料：紅糖、油適量。

做法：

1、首先將黃米麵倒在盆裡，準備好一碗水，慢慢加入，用筷子攪拌成一粒粒面疙瘩；

2、準備好蒸鍋，鋪上籠布，把拌好的面平鋪一層，大火蒸3至5分鐘，冒了熱氣就可以鋪第二層，繼續蒸15分鐘取出；

3、蘸點涼水把面趁熱揉成麵糰，加適量油，防止粘手和盆，加入適量紅糖包成餅狀；

4、準備好平底鍋或電餅鐺，倒入適量油，等油熱後改中小火，放入黃糕，煎成兩面金黃即可取出擺盤。