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用料:蛋撻皮大號12個、蛋黃3個、淡奶油90g、牛奶90g、煉乳50g、細砂糖20g、吉士粉6g。
1、大號蛋撻皮常溫解凍即可,擺烤盤待用,準備蛋撻液。
2、將奶、淡奶油、煉乳、細砂糖混合,攪拌均勻成奶液。
3、另用容器,將雞蛋黃打散,待牛奶液冷卻,將蛋黃倒入奶液裡攪勻。然後放入吉士粉攪勻。
4、將混合好的蛋撻液過篩,加入蛋撻皮8分滿。
5、空氣炸鍋165度炸16分鐘即可。
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