紅燒茄子怎麼燒

紅燒茄子的做法：

1、準備材料：茄子1個、小蔥適量、蒜半個、豆瓣5克、生抽適量、白糖適量、肉末適量。

2、茄子切成薄塊放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右。

3、炒熟肉末，然後加入豆瓣，炒香之後加入生抽醬油和蒜末。

4、倒入茄子，最後加少許糖，翻炒均勻。

5、撒上蔥，裝盤即可。