胡蘿蔔木耳怎麼炒

用料：豬肉３００克，胡蘿蔔５０克，幹木耳８克，青椒１個，蒜２瓣，醬油１湯匙，料酒１湯匙，澱粉１茶匙，鹽１小勺。

1、木耳用溫水泡發，泡發好後沖洗乾淨，撕成小塊待用。

2、豬肉切成絲，放入盤中，用少許澱粉和醬油醃製一會兒。

3、胡蘿蔔和青椒切片，蒜拍碎，剝去外皮後切末。

4、鍋裡燒熱油，放入肉絲快速炒散。

5、劃炒至肉絲變色後，淋入料酒和醬油，翻炒均勻。

6、加入胡蘿蔔和木耳一起拌炒，炒至斷生。

7、再加入青椒，炒至斷生，加入蒜末，翻炒均勻，再加入適量鹽翻炒一會兒即可出鍋。