一、蘆筍醬肉片。
1、準備食材：蘆筍罐、頭一罐、醬肉、食用油、鹽、蔥花。
2、開啟蘆筍罐頭。
3、筍拿出來控水備用。
4、把醬肉和蘆筍切好備用。
5、冷鍋冷油下醬肉。
6、待醬肉的肥肉煸炒至透明時倒入保鮮筍。
7、中火煸炒片刻。
8、放入適量的食用鹽，翻炒均勻。
9、裝盤、撒上蔥花即可。
二、清炒蘆筍蝦球。
1、準備食材：蘆筍、凍蝦仁、料酒、白胡椒粉、鹽、植物油、蔥花。
2、蝦肉開背後放料酒、鹽、白胡椒粉醃十分鐘，醃肉過程中同步把蘆筍洗淨斜切段。
3、鍋中燒水將蘆筍焯水瀝乾備用。
4、起油鍋，放一油燒熱後下醃製好的白蝦。
5、火轉稍小，下蘆筍翻炒均勻後加入少許鹽調味，撒上蔥花即可。
三、蘆筍炒口蘑。
1、準備食材：蘆筍、口蘑、大蒜、鹽、蠔油。
2、將蘆筍清洗淨，切段，將口蘑清洗淨，改刀切成片狀。
3、鍋中加入適量清水，大火煮至沸騰，將蘆筍焯水瀝乾備用。
4、鍋燒熱，放入油，倒入蒜末，炒出香味。
5、將口蘑放入鍋中，中小火慢煎。
6、將蘆筍倒入鍋中，再加入蠔油和鹽，翻炒均勻。
7、出鍋前撒少許黑胡椒粉，翻炒均勻即可。
