蘆筍怎麼做好吃

蘆筍炒蝦仁

材料：蘆筍，油，鹽，蝦，澱粉，水，白胡椒粉，蒜末。

做法：

1、將蘆筍洗淨，斜刀切段。

2、在沸水裡放油和鹽，將蘆筍放入水中，約1分鐘後盛出。

3、青蝦去頭去皮，開背取蝦線，放入澱粉，加少許水、適量鹽和白胡椒粉，抓勻醃製一段時間。

4、將油鍋燒熱，先放入蒜末，然後放蘆筍，翻炒一段時間後，放入蝦仁，淋少許水，大火快炒，至蝦仁捲曲變色，放適量鹽調味。