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辣椒粉可以製作成油潑辣子食用,其做法如下:
配料:辣椒粉、少許鹽、芝麻、生薑一到兩片、少許蔥、花椒粒若干。
製作方法:
1、首先將辣椒粉放置於容器中,加入少量鹽調味並加入芝麻增加香味;
2、準備燒油。使用鍋或鐵勺加入一定量的油,油的量需蓋過辣椒粉的量;
3、將油燒至約八成熱後關火,將蔥段、薑片花椒粒一起放入油中,爆出香味後即可將油潑辣子直接澆在麵食上或放涼後蘸取食用。
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