釀酒發酵池怎麼消毒

釀酒發酵池使用流動蒸氣消毒，在相對溼度80～100%，溫度近100℃時，利用水蒸氣在物何等表面凝聚，放出熱能，殺滅病原體。

消毒：

是指殺死病原微生物、但不一定能殺死細菌芽孢的方法。通常用化學的方法來達到消毒的作用。用於消毒的化學藥物叫做消毒劑。滅菌是指把物體上所有的微生物（包括細菌芽孢在內）全部殺死的方法，通常用物理方法來達到滅菌的目的。

防腐是指防止或抑制微生物生長繁殖的方法。用於防腐的化學藥物叫做防腐劑。無菌不含活菌的意思，是滅菌的結果。防止微生物進入機體或物體的操作技術稱為無菌操作。