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發麵饅頭冬天都是怎麼醒發

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發麵饅頭冬天都是怎麼醒發

1、加快醒面速度,比如爐灶旁邊或者電熱毯上都可以,麵糰和好後放到溫暖一點的地方。

2、和麵時多加一些酵母或者老面,主要是靠提高溫度和增加酵母的量。

3、和的麵糰稍微軟點醒發也會加快。