燉湯蟲草放多少為合適

蟲草用來燉湯一般放三根左右即可。蟲草鴿子湯做法如下：

1、鴿子把毛處理乾淨，抹一層鹽醃製後，再用清水洗乾淨；

2、準備蟲草三根，紅棗，枸杞和蓮子適量；

3、先用70度左右的熱水把鴿子過一遍，再把鴿子肚子裡塞上薑片，砂鍋放水，把鴿子放進去；

4、蟲草、鴿子、蓮子同時下鍋大火煮20分鐘後，放紅棗轉小火燉40分鐘；

5、燉好後放枸杞煮一分鐘，加適量鹽調味即可。