燉魚膠的做法

1、蓮子冰糖燉魚膠材料:魚膠4片、蓮子20-30顆、水4碗、冰糖3小塊。

2、魚膠提前一晚洗淨,浸泡。燒熱一鍋水,放入泡過的魚膠,煮沸後關火,然後讓其自然冷卻,大約費時3-6小時(如果用瓦煲,散熱會比較慢,但泡發效果也較好)，蓮子洗淨。

3、煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉一個半至兩小時,即可品嚐。