燒皮子的做法

1、 皮肚泡發、切片。

2、 黑木耳洗去泥沙、切塊。

3、 姜切絲、蒜拍扁、蔥白切段、蔥葉切段。

4、 油七成熱倒入蔥、姜、蒜。

5、 倒入皮肚木耳翻炒後加入高湯，小火把皮肚煨軟即可，放少許鹽、雞精即可出鍋。