幹煎黃骨魚

步驟：

1、黃骨魚處理乾淨後加鹽抹勻備用;

2、姜切碎備用 ;

3、熱鍋下油，將黃骨魚下鍋煎 ;

4、煎完一面再煎一面，翻面的時候再將姜放進去一同煎;

5、煎到差不多後，還需要加少許水將魚加蓋燜煮一會兒，確保魚肉能熟 ;

6、可以上桌了;

注意黃骨魚為“發物”食品，故有痼疾宿病之人謹慎食用。