簡單的鰻魚湯怎麼做

用料：鰻魚250克、鹽適量、姜適量、芹菜2棵、蒜苗2棵 。

步驟：

1、鰻魚切塊。

2、水滾後放少許油。

3、放入姜和鰻魚，煮開後小火繼續煮10分鐘後，湯變白了，加點鹽。

4、放入芹菜和蒜苗煮2到3分鐘即可。

5、裝碗上撒上蔥段即可。