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炸肉圓油起沫子解決方法:
1、直接拿湯勺撇出來那些沫或用勺子打掉。
2、放花椒或放鹽,如果油裡還有渣滓的,就用一塊白蘿蔔,在蘿蔔上扎很多小孔再放進油鍋裡,就會把裡面的渣滓都吸到上面去的。
3、用水澱粉,放點在油鍋裡。
4、把炸品先撈起來,加火,等油溫上來了,合適了,再放下去炸。另外,注意油不熱不下料、少下料、控制材料中的水份、提高材料的初始溫度等。
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