蔥油炒青蟹的簡單做法

第一、 將青蟹洗淨，切成兩半，備用。蔥切末，薑切片，備用。

第二、 鍋中放入少許油，將蔥白和薑片放入爆香，接著將青蟹放入翻炒。

第三、 翻炒至7分熟後，加入少量的水，水不要沒過螃蟹，煮至沸騰後將耗油和醬油倒入，再接著煮。

第四、 煮到水差不多幹後將蔥放入，再翻炒1分鐘，一盤蔥油炒青蟹就做好了。