白菜心拌豆皮最正宗的做法

主料：白菜心200克、豆腐皮150克。

輔料：蔥10克、醬油5毫升、蠔油5毫升、醋10毫升、香油10毫升、辣椒油10毫升、鹽3克。

1、白菜心切成絲，豆腐皮切絲。

2、蔥切絲，把切好的豆腐絲入熱水中焯水盛出備用。

3、把白菜心和豆絲一起放入盆中加上調料。

4、拌勻，盛盤即可。

小貼士：

1、切好的豆絲焯水可以去掉豆腥味。

2、白菜心生拌，不必焯水。

3、調料依照客人口味酌情新增。