烤冷麵怎麼做吃起來口感更軟些

讓烤冷麵口感軟的做法步驟如下：

1、 在鍋內倒少許油，待油溫六成熱放入冷麵皮，將冷麵煎到起油泡；

2、 打入一隻雞蛋，待雞蛋凝固，將冷麵與雞蛋翻面；

3、 稍微翻煎冷麵後，放入香腸、糖、香醋，辣醬，最後撒些香菜和香蔥末；

4、 將放好材料的冷麵捲起來；

5、 把卷好的冷麵切開，即可完成烤冷麵的製作。

主料：乾冷麵皮一張、雞蛋一個、香腸一根；輔料：香醋、白砂糖、辣醬、小蔥、香菜等。