辣炒小葉鮮的做法

辣炒小葉鮮的做法：

主料：鮮子。

調料：蔥、姜、大料、辣醬。

步驟：

1、先將鮮子洗淨，放在淨水中吐泥，一般市場賣的都是吐完泥的；

2、大蔥切段，薑切片，大料用刀拍一下，待用；

3、在鍋中用入油，油熱後入入蔥、姜、大料，炒香。

4、加入鮮子，不停的翻炒，炒兩三分時加入辣醬炒；

5、等到鮮子都長口時。起鍋，裝盤即可。