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主料:白菜幫250g、金針菇125g、豆製品80g。
輔料:油適量、鹽適量、老乾媽油辣椒適量、蔥花適量、蒜片適量。
做法:
1準備食材;
2、全部清洗乾淨,白菜幫切菱形塊,金針菇去除根部,豆製品泡發一下;
3鍋中油熱後先放入蔥蒜炒香;
4、接著放入白菜幫,加入少量食鹽,然後在淋入少量食醋翻炒均勻;
5、在加入豆製品翻炒;
6、最後放入金針菇翻炒,加入少量沸水燜煮片刻;
7、湯汁收好後放入適量老乾媽油辣椒;
8、翻炒均勻即可關火,素燴菜完成。
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